Регулярное употребление обработанной еды может привести к раннему старению

Автор Наталья Виноградова

Нездоровая обработанная еда, такая как пицца, картофель фри, гамбургеры и газированные напитки, как известно, повышает риск развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, депрессии и других проблем со здоровьем.

Теперь новое исследование испанских ученых из Университета Наварры показало, что чрезмерное употребление вредных пищевых продуктов может стать причиной преждевременного старения, пишет kedem.ru. Такой негативный эффект связан с тем, что присутствие в рационе фастфуда приводит к укорочению теломер – защитных колпачков на концах хромосом, которые напрямую связаны с продолжительностью жизни и являются индикатором биологического возраста. Чем длиннее теломеры, тем больше у клеток потенциал долголетия.

В ходе исследования 645 мужчин и 241 женщина были разделены на четыре группы, которым ежедневно давали четыре разные порции обработанной пищи – менее 2 порций в день, от 2 до 2,5 порций в день, от 2,5 до 3 порций в день и более 3 порций в день. Было установлено, что чем больше вредной еды в рационе, тем выше вероятность того, что у человека будут короткие теломеры, и, следовательно, более низкая продолжительность жизни. Так, высокое потребление сладкой и жирной обработанной еды (более 2-3 порций в день) удваивает вероятность укорочения теломер, говорят специалисты.