Вегетарианскую и средиземноморскую диеты признали одинаково эффективными

Автор Наталья Виноградова

Итальянские ученые из Университета Флоренции утверждают, что вегетарианская и средиземноморская диеты одинаково эффективны.

Изучение 107 людей с избыточным весом показало, что отказ от мяса позволяет людям потерять 1,9 кг лишнего веса за три месяца, в то время как употребление большого количества фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и рыбы при соблюдении средиземноморской диеты приводит к потере 1,8 кг за тот же период времени, пишет news.rusrek.com. Специалисты считают, что обе диеты оказывают схожее влияние на сердце благодаря ограниченному потреблению насыщенных жиров, поскольку вызывают аналогичные изменения индекса массы тела и жировой массы. Все это, в свою очередь, помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи отмечают, что в то время как вегетарианская диета приводит к большему снижению уровня холестерина в крови, средиземноморский рацион питания более эффективно снижает количество циркулирующего жира в крови.