В столице Приморья открылся «Дом приморского меда». Он находится в большом павильоне на площади между улицами Адмирала Фокина и Семеновской. В начале апреля здесь уже начал работать специализированный магазин по продаже меда местного производства, а 15 апреля прошла презентация универсального музейно-дегустационного комплекса, сообщает пресс-служба правительства региона.

Решение о создании комплекса было принято в 2025 году. Объект площадью 200 квадратных метров объединил музей истории пчеловодства, интерактивное пространство под названием «Внутри улья» и зону дегустации.

Проект направлен на популяризацию пчеловодства, которое традиционно делает Приморский край одним из трех крупнейших производителей меда в России, пишет Российская газета. Основной целью является демонстрация особенностей приморского липового и дикорастущего меда, а также знакомство посетителей с профессией пчеловода. Предполагается, что комплекс станет одной из точек притяжения туристических групп уже в предстоящем сезоне.

«Здесь представлена экспозиция не только разновидностей меда, производимого в Приморье, но и чаи из наших дикоросов — элеутерококка, лимонника и калины. Важно, что есть большой познавательный сегмент, это позволит узнать взрослым и детям, как устроено пчелосемейство, как и где пчелы берут мед, — заявил глава региона. — В крае более пяти миллионов гектаров липы. Приморье — медоносный край, житница, стержень сельского хозяйства. Это было испокон веков, и мы сейчас возрождаем пчеловодство, обучаем будущих специалистов, продвигаем продажу меда, в том числе, за рубеж».

Пчеловодство играет важную роль в экономике региона, в нем задействованы более шести тысяч местных жителей. Особенностью меда, производимого в регионе, является его происхождение: он изготавливается исключительно из дикорастущих растений, что придает ему экологическую чистоту и уникальные вкусовые свойства.

«Наша основная задача — создать из меда не скучный продукт потребления, а повседневный и модный, как когда-то стало кофе, сделать его привычкой. Мед — это продукт, который должен быть включен в рацион каждого человека, думающего о своем здоровье, — сообщил ранее заместитель директора АНО «Агентство по развитию пчеловодства Приморского края» Вячеслав Свинаренко.

The Macallan в 2026 году выпустит лимитированную серию виски, приуроченную к 55-летию премьеры седьмого фильма о британском суперагенте Джеймсе Бонде «Бриллианты навсегда».

Хотя культовыми напитками Джеймса Бонда считаются водка с мартини, шампанское Bollinger и виски, тем не менее херес также входил в разнообразный список предпочтений агента 007, пишет rbc.ru. Новый релиз посвящен именно этому напитку Бонда: в производстве виски использовались дубовые бочки из-под хереса и красного вина. Как указано на сайте бренда, The Macallan Diamonds Are Forever 55th Anniversary Release — это «настоящий бриллиант среди релизов».

Последняя коллаборация The Macallan и Джеймса Бонда произошла в 2022 году в виде коллекции «Шесть десятилетий Бонда».

Nestlé запускает Aero Pistachio, подхватывая популярный тренд на кондитерские изделия с фисташками и расширяя свой ассортимент.

С апреля большая плитка с воздушным шоколадом и насыщенным фисташковым вкусом появится в британских розничных магазинах в апреле, отвечая спросу на продукты с орехами премиум-класса, пишет upakovano.ru. Запуск новинки совпал с началом сотрудничества с фильмом «Дьявол носит Prada 2» (релиз в Великобритании запланирован на 1 мая). Aero Pistachio выходит в промо-упаковках, которые дают шанс выиграть ценные призы с 20 апреля по 12 июля 2026 года.

«Перекресток» представил новую линейку готовой еды, созданной совместно с «Перекрестком Select» и «Зеленой линией».

Такое решение торговая сеть приняла на фоне тренда на здоровое питание, пишет daily.afisha.ru. В первом квартале 2026 года продажи протеиновой линейки «Зеленой линии» выросли на 51% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Веган-продукты прибавили 22%, безглютеновые позиции — 19%.

В новую линейку вошло 40 блюд. Среди них — протеиновый завтрак с креветками, яйцом и киноа, овсяные безглютеновые блинчики с клубникой и коллагеном, сырники из тофу с тыквой, крем-суп из чечевицы, моркови и имбиря, кетобифштекс из говядины с сыром, креветки на масле гхи с фунчозой и брокколи, а также смузи клубника — питахайя с коллагеном.

Каждое блюдо прошло проверку экспертов по питанию Университета образовательной медицины (УОМ) и Системы качества X5. Продукция получила соответствующий знак качества на упаковке.

«Мы регулярно сотрудничаем с „Перекрестком“ по разработке ассортимента для правильного питания. В рамках этого партнерства мы проверили каждую позицию новой линейки готовой еды: проанализировали составы, исключили стоп-ингредиенты, оценили сбалансированность по белкам, жирам и углеводам.

Блюда соответствуют принципам рационального питания и подходят для разных протоколов — от повседневного рациона до кето и веган. В основе — чистота состава и реальная польза для организма», — отметил эксперт по питанию Университета образовательной медицины.

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» запускает новое концептуальное направление в сегменте безалкогольных напитков — игристый чай. Созданный для высокой гастрономии, игристый чай станет альтернативой безалкогольному вину в картах премиальных ресторанов.

В 2025 году ведущее международное отраслевое издание The Drinks Business назвало игристый чай одним из главных трендов в категории безалкогольных и слабоалкогольных напитков, что отражает глобальный запрос на безалкогольные альтернативы, сопоставимые по сложности и многогранности с вином. Словосочетание sparkling tea все чаще встречается в винных картах премиальных ресторанов по всему миру, особенно отмеченных звездами гида Michelin.

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» приняла решение стать флагманом развития категории игристого чая в России и представляет свою первую линейку игристых чаев премиум-класса, пишет abraudurso.ru. Коллекция откроет для ценителей новый благородный вкус этого оригинального напитка и выведет безалкогольное предложение в ресторанах и барах на иной уровень, положив начало формированию сегмента на российском рынке.

«Абрау-Дюрсо» выпускает два дебютных релиза из различных сортов чая — «Тегуаньинь» и «Молочный улун». Напитки производятся методом традиционного заваривания, сохраняя максимальную экстракцию полезных веществ и натуральность ароматики. Новинки не содержат добавленного сахара. В состав входит сок винограда сорта «шардоне», одного из важнейших в сортовой палитре «Абрау-Дюрсо», он придает вкусу чая свежесть и полноту. Вкусоароматическая композиция улуна дополнена лепестками розы и ферментированным листом персика. Цветочные и фруктовые ноты формируют мягкий, шелковистый аромат. В состав чая «Тегуаньинь» входят саган-дайля и цедра апельсина, что добавляет в палитру экзотические и цитрусовые ноты.

Гастрономичность — ключевая характеристика игристого чая «Абрау-Дюрсо», предоставляющая ценителям опыт, сравнимый с потреблением качественного вина, но лишенный алкогольной составляющей. «Молочный улун» станет идеальной парой для легких блюд из морепродуктов. Особенно хорошо он сочетается с устрицами, подчеркнет их нежную текстуру и солоноватый вкус. Он также великолепно дополнит десерты, его свежесть сбалансирует их сладость, не перебивая нюансы вкуса. «Тегуаньинь» — прекрасное сопровождение для азиатских блюд: суши, сашими, икры. Благородный чайный аромат и нежные пузырьки подчеркнут тонкий вкус рыбных деликатесов. Он также гармонично дополнит вкус севиче или свежесть салата с цитрусовыми акцентами.

Лаконичную этикетку украшает абстрактный образ — сочетание природных мотивов и темы виноделия. Золотой чайный лист и фактура гальки подчеркивают натуральность и уникальный характер напитка. Продажи новинки начнутся в апреле 2026 года, стоимость формата 0,75 л. в Ателье вина «Абрау-Дюрсо» в Москве составит 1499 рублей. Для удобства сомелье коллекция также доступна в формате 0,375 л.

«Игристый чай — новое направление в мире напитков с собственным стилем и структурой вкуса. Его гастрономический потенциал открывает широкие возможности для фудпейринга. Для старта нами выбран премиальный канал HoReCa — именно в нем рождаются самые актуальные тренды индустрии. Главная амбиция проекта — сделать “Абрау-Дюрсо” драйвером сегмента в России и задать ориентир для развития категории, представляя аудитории премиальный и современный продукт», — комментирует запуск новинки Василий Дмитриев, директор по маркетингу «Абрау-Дюрсо».

«В отличие от деалкоголизированного вина, которому только предстоит пройти путь в развитии технологических процессов и органолептики, игристый чай уже сегодня обладает самостоятельным, сложным и завершенным характером. Он не имитирует вино — он предлагает свою эстетику: тонкую, многогранную и элегантную. В ресторане игристый чай способен создать новый формат гастрономического опыта: гость получает сложный, красивый напиток с игрой пузырьков, изысканным букетом— и без алкоголя. Для шефов и сомелье это возможность находить уникальные сочетания вкусов и дарить гостям впечатления, которых у них еще не было», — отмечает бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо» Светлана Ломсадзе.

После месяцев спекуляций и шумихи в соцсетях Nutella официально представила свой первый новый вкус за более чем шесть десятилетий — Nutella Peanut.

Новинка уже доступна по всей стране. Здесь фирменная кремовая фундучная основа дополнена насыщенным жареным вкусом арахиса, предлагая поклонникам долгожданную вариацию любимого семейного продукта, пишет upakovano.ru. Nutella Peanut отличается универсальностью: она идеально намазывается и легко сочетается с классическими закусками вроде сэндвичей, тостов и фруктов, что делает ее идеальным выбором для ежедневного рациона.

Ученые Южно-Уральского государственного университета доказали, что растительная матрица напитков на основе соевых бобов и семян конопли может применяться в качестве полной альтернативой молочному сырью для изготовления кефира.

Такой продукт пригоден для рациона людей с непереносимостью лактозы, сообщили в пресс-службе вуза.

– Научная проблема заключалась в том, что обычный кефир не пригоден для рациона людей с непереносимостью лактозы, вегетарианцев и для тех, кто следит за стройностью. Эта проблема была решена – челябинские ученые разработали первый в России растительный кефир. Наши ученые экспериментально подтвердили, что растительная матрица напитков на основе соевых бобов и семян конопли может стать 100% альтернативой молочному сырью для изготовления кефира, – сказали в вузе.

Там пояснили, что ферментацию новых напитков проводили в течение 16 часов при температуре 36-38 градусов. По словам доцента кафедры пищевых и биотехнологий ЮУрГУ Светланы Меренковой, в напитках на основе семян конопли уровень рН активно снижался в период с 4 до 12 часов с 5,46 до 4,67. А в напитках на основе соевой суспензии уровень pH активно снижался в период с 8 до 16 часов (с 5,28 до 4,55). При этом обнаружилось, что ацидофильные бактерии продуцировали органические кислоты наиболее интенсивно, соевая основа явилась более благоприятным субстратом для развития обеих типов заквасок.

В вузе добавили, что наибольшую концентрацию полифенолов – мощных природных антиоксидантов – челябинские ученые обнаружили в соевых напитках, ферментированных бифидобактериями, где их объем увеличился на 43,6%, пишет tass.ru. Новый растительный кефир демонстрирует почти вдвое большую антиоксидантную активность для организма человека, чем традиционный кефир. Ферменты микроорганизмов эффективно размножаются в растительном субстрате, накапливают полезные органические кислоты, белковые компоненты и другие ферменты, повышая биодоступность природных компонентов семян и бобов.

Ученые отметили, что научно доказана взаимосвязь между регулярным потреблением ферментированных растительных продуктов и снижением рисков ожирения, сердечно-сосудистых патологий, сахарного диабета второго типа, а также профилактикой осложнений при онкологических заболеваниях.

Компания Nestlé объявила в конце января о выпуске уникальной серии шоколадных батончиков KitKat в форме гоночных автомобилей, приурочив его к началу своего полноценного партнерства с гоночным турниром «Формула-1».

Серия будет представлена на 12 гонках в сезоне 2026 г., начиная с Гран-при Qatar Airways в Австралии, которое пройдет с 6 по 8 марта. В соцсетях компании представлена также подборка фото с разными видами «поломок» у машин (довольно частыми в гонках): перелом пополам, фронтальная вмятина, отвалившиеся колеса… Но на самом деле это просто отгрызанные части шоколадки.

В комментариях подписчики просят о скорейшем запуске продаж в таких странах, как Турция, Бразилия или Индия.

Компания впервые сообщила о партнерском соглашении Nestlé с «Формулой-1» на период с конца 2025 по 2028 г. в ноябре 2024 г., и тогда обещала «сезон, полный перерывов и сюрпризов».

До старта продаж шоколадных болидов она подогревала интерес к кампании короткими креативами, например своей версией пит-стопа. Были и акции на Гран-при в Мехико (в октябре) и Сан-Паулу (в ноябре), когда KitKat отмечал девяностолетие, а «Формула-1» — 75 лет.

Это первое крупное глобальное партнерство в истории Nestlé. Прежде компания заключала локальные соглашения в отдельных странах, но глобальный охват «Формулы-1» (и сохраняющийся к ней много десятков лет повышенный интерес) побудили ее расширить фан-базу (и дать сделать то же самое гонкам).

Mondelez India расширяет ассортимент шоколада Cadbury Bournville: теперь у него появятся два темных варианта с апельсиновой начинкой.

Шоколад и цитрусы – это давно известное сочетание вкусов, но обычно с такой начинкой делают молочный шоколад, пишет crispy.news. Новый Bournville 70% и более дешёвый Bournville 50% предназначены для тех, кто предпочитает темный шоколад (считается, что он в целом полезнее) и хочет разнообразить его вкус.

«Cadbury Bournville существует с 2009 года. Это первый в Индии бренд темного шоколада, – сказал в интервью Нитин Сайни, вице-президент по маркетингу Mondelez India. – С тех пор в Индии существенно вырос спрос на шоколад с определенным процентом какао и дополнительными начинками. Апельсиновый вкус сильнее выражен в 50-процентном Bournville, а вкус какао – в 70-процентном».

Новый шоколад уже продается во всех индийских магазинах.

Студент Уфимского государственного нефтяного технического университета разработал инновационную систему, которая не только очищает, но и персонализирует питьевую воду, обогащая ее витаминами и минералами для поддержки иммунитета.

Проект стал одним из победителей всероссийского конкурса «Студенческий стартап» и получит грант в размере 1 миллиона рублей.

Автор идеи — четверокурсник кафедры «Водоснабжение и водоотведение» Андрей Дворцов, рассказали в пресс-службе УГНТУ. Его проект «Цифровой биометрический фильтр питьевой воды» призван решить задачу удобного и дозированного потребления необходимых организму микроэлементов.

«Сегодня многие следят за здоровьем и витаминным балансом. Но пить горсть таблеток неудобно. Проще, когда все необходимое уже есть в обычной питьевой воде. Наша разработка поможет обеспечить человека витаминами в нужном количестве в зависимости от времени суток и индивидуальных параметров», — пояснил молодой изобретатель.

Концепция устройства сочетает классическую очистку воды с цифровыми технологиями, пишет resbash.ru. Фильтр будет дополнен блоком смешивания и возможностью подключения к интернету. Пользователю нужно будет ввести свои антропометрические данные и медицинские показатели в специальное приложение. Система на основе этих данных рассчитает персональную норму и будет автоматически обогащать очищенную воду безопасным витаминно-минеральным концентратом.

Над проектом Андрей работал под руководством доцента кафедры Марины Асташиной, которая и предложила идею для стартапа.

«Самым сложным было разработать саму установку и найти подходящие концентрированные витамины», — поделился студент.

В настоящее время собрана пробная модель, требующая доработки. Выигранный грант позволит ускорить процесс создания коммерческого прототипа.

«Теперь у меня будет возможность заняться тем, что может принести пользу обществу. Именно это желание подтолкнуло меня к науке и изобретательству», — отметил Андрей Дворцов.