Loading ...Вторые блюда
Рис для роллов: выбираем, готовим и добавляем яркие штрихи
Самый простой способ выбора риса, подходящего для роллов – купить японский. Но если знать основные требования, предъявляемые к крупе для приготовления этих «рулетов», то вполне можно выбрать рис и из других имеющихся в продаже сортов.
Фалафель
Фалафель — традиционное арабское блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельченного нута. Считается, что это блюдо появилось в Египте, но сегодня оно широко распространено в кухнях Ближнего Востока и Северной Африки.
Мясо по-капитански
Удивительно, но такое название это блюдо носит только на Дальнем Востоке. Во всех остальных частях страны, его принято именовать либо телятиной по-орловски, либо мясом по-французски.
Перловая каша
«Перлофан», «шрапнель», «болты», «дробь шестнадцать», «буби» – все это необычные названия на солдатском жаргоне означают знакомое нам блюдо – перловую кашу. Не стоит даже гадать сколько человек из 10 любят его. А, между прочим, очень зря.
Макароны по-флотски
Уже само название блюда говорит о том, что в нашем портовом городе его должны очень любить и жаловать. Оригинальный рецепт макарон по-флотски пришел к нам от моряков средневековья.
