Дешево – значит, некачественно. Но всегда ли и везде ли это так? Да, с этим не поспоришь, если покупаешь одежду, обувь, бытовую технику или личный автомобиль. Но как насчет продуктов питания? В этой статье специалисты финансового портала «Выберу.ру» поделились своими соображениями по поводу экономии на еде, а также дали дополнительные советы по оптимизации личного бюджета.

Покупая дорогие товары за высокую цену мы с вами немалую часть денег отдаем…за раскрученный бренд. А это не каждому по карману. Да, многие опасаются покупать дешевые продукты: делать их могут из такого сырья и в таких условиях, что становится страшно за здоровье. Но все далеко не так ужасно.

Сладкое (конфеты, печенье и т.д.)

Обратите внимание на бренд Lucky days. Компания выпускает различные конфеты, начинка которых напоминает Mars, Twix и Bounty. Кроме того, в линейке компании есть мармелад ассорти и дольками. Лично мы порекомендуем ассорти – меньше сахара (а его избыток вреден сам по себе) и больше желе.

Печенье под маркой «Красная цена» и «Каждый день» также можно смело покупать. По крайней мере в том случае, если у вас нет высоких запросов и все, что вам нужно, это просто обычное сухое печенье к чаю. Эти марки подойдут, потому что за продукт большей стоимости платить смысла нет.

Консервация

Здесь аналогичная ситуация – советуем присмотреться к консервам «Красная цена», «Моя цена» и «Каждый день». К примеру, фасоль «Красная цена» мало чем отличается по вкусу от многих аналогов. Единственный минус – в банке может быть чуть меньше фасоли, но всего на 20-30 гр.

Можно посоветовать и кильку в томате «Каждый день». Главное, не забывать смотреть на срок годности. То же самое можно сказать и про консервированный зеленый горошек и кукурузу.

Еще в наш топ дешевых, но добротных продуктов попали салаты производства сети «Магнит» — фасоль по-монастырски или с грибами, лечо и обжаренные баклажаны с овощами. Раньше они значительно выигрывали в цене по сравнению с другими брендами. Сейчас разница уже меньше, но вкус остался по-прежнему на хорошем уровне.

Мясо и рыба

Если говорить о мясе, то изначально дешёвое по вкусу практически не отличается от дорогого. Здесь вообще все очень сильно зависит от поварских талантов: можно одинаково эффективно как приготовить дешевую курицу, так «эффективно» её загубить. Поэтому куриное филе от того же «Каждый день» или «Магнита» будет вполне достойным выбором. Опять же, смотрите на срок годности: можно неосмотрительно купить дорогой продукт, лучшие дни которого уже позади.

Стоит отметить, что «Магнит» также делает фарш и котлеты. Та же самая ситуация – по вкусу они мало чем отличаются от аналогов других производителей. Например, котлеты «Магнит» даже вкуснее, чем «Ложкарёвъ».

Сельдь «Магнит» в банках также не уступает конкурентам по качеству и стоит при этом дешевле. Еще «Магните» и «Пятерочках» есть собственные крабовые палочки с невысоким ценником – ходовой товар для разного рода салатов. А вот развесные крабовые палочки брать не стоит. Нам встретилось мнение, что в них добавляют фасованные палочки с истекшим сроком годности.

Еда для домашних животных

Нынешнее непростое время – повод задуматься об экономии не только на самом себе. К примеру, если ваша кошка ест корм, то рекомендуем предложить ей бренд Tafi. С собаками та же история – на рынке есть хороший вариант под названием «Дарлинг». Если не подходит ни один из предложенных вариантов, то есть не менее проверенная альтернатива: перевод ваших питомцев на домашнюю еду. Здесь уже всё строго индивидуально.

В продуктовый только с картой или как экономить еще больше?

Каждый поход в продуктовый магазин – небольшой стресс для нашего организма. Проявляется этот стресс на выходе из магазина, когда смотришь итоговую сумму на кассовом чеке. Минимизировать стресс легко, достаточно оформить карту и совершать покупки с ее помощью. Какую именно завести карту – кредитную или дебетовую – однозначно сказать нельзя. Выгода от ее использования напрямую зависит от категории покупок.

Тем не менее, для примера разберём использование именно кредитной карты.

Без процентов

Почти у каждой кредитной карты есть так называемый грейс-период: беспроцентный период, в течение которого держатель карты может пользоваться кредитными средствами без дополнительных процентов. Главное, чтобы вы погасили долг в установленный срок.

Длительность такого периода у всех карт разная, иногда она и вовсе доходит до 1100 дней. Поэтому, выбирайте для покупок ту, у которой грейс-период больше. Но главное, не забывайте следить за датой окончания грейс-периода в мобильном приложении или в личном кабинете банка на сайте.

С бонусами и кэшбеком

Владельцам кредитных карт доступны дополнительные льготы, такие как кэшбек и бонусные баллы. Кэшбек представляет собой возврат части ваших расходов, а бонусные баллы начисляются за совершенные покупки и могут быть использованы в определенных магазинах.

Способы экономии при покупках включают:

1. Пользование скидками в магазинах-партнёрах. Банки часто сотрудничают с определёнными торговыми точками, предоставляющими скидки при оплате кредитной картой, которые могут достигать 5-30%.
2. Возврат кэшбека. При оплате товаров из определённых категорий часть средств будет возвращена на вашу карту. В некоторых банках эти категории заранее установлены, в то время как в других вы можете выбирать их сами.
3. Поэтому выбирайте кредитную карту, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям в экономии. Например, если вы часто совершаете покупки в конкретном магазине, узнайте, с какими банками он сотрудничает.

Подходящая кредитная карта – прекрасный вариант для того, чтобы экономить деньги на еде. Но на наш взгляд не стоит забывать и про «универсальные» советы. И первый из них, это ежедневный (по возможности) анализ своих расходов.

Анализ своих расходов

На основе планирования личного бюджета, сфокусируйтесь на детальном анализе ваших затрат. Попробуйте учесть все расходы, которые возникают у вас в течение месяца. Для более удобного отслеживания, можно воспользоваться таблицей в Excel или специальным мобильным приложением.

Из совета анализировать свои расходы (это можно делать либо каждый день, либо в конце недели) можно сформулировать второй совет:

Разбейте расходы на «важные» и «не очень»

К категории «важные» отнесите:

• Платежи за коммунальные услуги (ЖКХ);
• Расходы на питание;
• Транспортные расходы;
• Деньги, потраченные на лекарства;
• Расходы на дополнительные занятия для детей и тому подобное.

К необязательным расходам относится все, без чего можно прожить. И некоторые продукты питания также входят в эту категорию. Подумайте сами, что важнее – покупка очередной партии «молочки» к завтраку или же коробка конфет? Конфеты как раз из категории «не очень важных» продуктов. Однако именно анализ расходов поможет вам определить, можно ли сегодня купить пресловутые конфеты (чипсы и другие снеки, сладости и т.д.) или лучше отложить это дело на потом. Именно через анализ расходов вы сможете сформировать «стабфонд» для спонтанных покупок. Это не только вышеупомянутые съестные излишества, но и другие товары, например, новая одежда, косметика, обувь и т.д.

Ну и наконец, не забывайте составлять список покупок и приходите в продуктовый магазин с ним. Это, своего рода, ограничительное средство против желания купить что-то, что вам на данный момент совершенно не нужно.  Есть у этого списка и полезный «побочный» эффект – экономия времени. Вы точно будете знать, куда идти и что с какой полки брать, а не блуждать по магазину, внимательно изучая все выставленные на прилавках товары.

В заключение отметим, что экономия не всегда означает ухудшение качества жизни. Это скорее способ рационального управления имеющимися средствами. Поэтому планируйте свой личный и семейный бюджет. Это позволит вам укрепить ваше финансовое положение и спокойно справляться с неожиданными обстоятельствами.

Спаржа – многолетнее неприхотливое растение, которое относится к семейству спаржевых. Выращивать ее можно практически везде. В настоящий момент известно около 200 видов спаржи, как культурных, так и дикорастущих.

Одни из видов спаржи развиваются до размеров травы, другие вырастают полукустарниками. В пищу употребляют белые и зеленые стебли спаржи. Зеленые отличаются более насыщенными вкусовыми качествами, хотя прежде именно белую спаржу называли пищей аристократов, отдавая предпочтение ей.

Собирать спаржу можно уже в апреле. Последний срок сбора урожая – конец июня, нужно успеть, пока почки не распустились. Перезревшие стебли спаржи станут плотными и невкусными.

Покупать спаржу следует с гладкой блестящей кожицей. Такие стебли при трении друг об друга будут издавать звук вымытого стекла. Свежую спаржу рекомендуют употреблять в течение нескольких дней. Хранить ее можно в холодильнике во влажной ткани, либо опустив корневища в емкость с водой, но даже в этом случае стебли смогут продержаться не больше недели. Сохранить спаржу можно методом заморозки, но нужно помнить, что многие полезные свойства будут утрачены. Прежде чем замораживать стебли, лучше залить их кипятком на несколько минут, сразу после этого поместить в холодную воду, и только после этого складывать в морозильную камеру.

Готовится спаржа быстро и легко. Прежде необходимо очистить стебли, обрезать пару нижних сантиметров и связать их. К вязанке следует привязать грузик, для того чтобы стебли можно было варить нижней более жесткой частью стебля. Верхняя часть приготовится за счет горячего пара. Зеленая спаржа готовится от 3 до 8 минут, белая 10-15 минут. Готовую спаржу легко проткнуть вилкой. Сохранить яркость стебля поможет холодная вода, ею необходимо обдать стебли сразу после варки.

Спаржа – низкокалорийное и легкоусвояемое растение. Его предпочитают те, кто борются с лишним весом. Спаржа содержит грубые волокна, которые способствуют пищеварению. Вещества, содержащиеся в спарже, очищают кровь, благотворно воздействуют на печень, выводят воду и шлаки из организма. Кроме того, спаржа обладает успокаивающим действием за счет содержания магния.

Среди гурманов спаржа пользуется бешеным спросом. Ее добавляют в супы, салаты, десерты, часто спаржу подают в качестве гарнира к рыбе или мясу. Дело в том, что она помогает выводить канцерогены, образующиеся в мясе в процессе обработки. Придать неповторимый и пикантный вкус спарже помогают различные соусы.

Яйцо – продукт питания, который усваивается организмом почти полностью, не оставляя шлаков в нашем организме.

Рекомендуется использовать в пищу вместе с антиоксидантами для хорошего воздействия на организм.

В состав куриного яйца входят : железо, цинк, кальций, марганец, витамины группы В, А, Е. Яйца укрепляют иммунитет, благотворно влияют на кроветворную систему, нейтрализуют вредное воздействие окружающей среды и улучшают умственную деятельность.

В состав скорлупы куриного яйца входят 27 полезных микроэлементов, что гораздо больше, чем в одной упаковке мультивитаминов.

В скорлупе одного яйца, содержится 2 г кальция. Лучше всего усваивается кальций вместе с лимонной кислотой.

В кулинарии применяются яйца в приготовлении различных холодных и горячих блюд, выпечке, коктейлях и просто, как самостоятельное блюдо в жаренном или вареном виде.

Спектр использования очень широк.

Соевое масло – одно из видов растительного масла, получаемое из семян сои. Вопреки бытующему мнению, масло из соевых бобов содержит большое количество биологически активных веществ и усваивается организмом практически на 98%.

Ареал произрастания сои достаточно широк. Бобы растут в тропических и субтропических зонах Азии, Южной и Центральной Африки, Южной Европе, Австралии, в Южной и Северной Америке, в островной части Индийского и Тихого океана.

Соевое масло производят по тем же технологиям, что и подсолнечное. В результате прессования бобов получается небольшое количество полезного и чистого продукта. Метод экстракции используют в тех случаях, когда необходимо «добыть» максимальное количество масла, жертвуя качеством. Как и подсолнечное, соевое масло бывает рафинированное и нерафинированное. Для употребления подходит только очищенное масло. Его не рекомендуют использовать для жарки в виду того, что температура дымообразования велика. Неприятный запах и вкус нерафинированного соевого масла отбивает охоту использовать его в кулинарии.

Соевое масло часто используют в промышленности. Масло бобов служит сырьем для производства маргарина, майонеза, хлеба, мыла, безвредного пластика. Лецитин, содержащийся в бобах, применяется в пищевой и фармацевтической промышленности.

Соевое масло приносит значительную пользу организму. Оно содержит незаменимые аминокислоты, клетчатку, ненасыщенные жирные кислоты, пектиновые вещества. Среди витаминов можно выделить витамины группы В, E, K, PP, D, C, провитамин A.

Употребление соевого масла будет способствовать выздоровлению во время простуды, при головных болях и диабете. Дело в том, что соевые бобы способствуют снижению уровня холестерина в крови, действуют как жаропонижающее и противовоспалительное средство. Соевое масло улучшает обмен веществ, укрепляет нервную систему, омолаживает кожу.

Подсолнечное масло – жиры растительного происхождения, получаемые из семян подсолнечника. Данный вид масла пользуется наибольшим спросом у россиян. Слова: «подсолнечное» и «растительное» считаются синонимами в нашей стране. Хотя и оливковое, и соевое, и льняное и многие другие виды масла являются растительными.

Способ получения

Подсолнечное масло получают двумя способами: отжимая или экстрагируя. Отжим, в свою очередь, делится на холодный и горячий. Прибегая к методу холодного отжима, в итоге получается наиболее полезный, но дорогой продукт. В современном мире под холодным отжимом понимают давление под прессом семян, разогретых до 50°С. В этом случае масла получается значительно больше, чем при отжиме холодных плодов.

Горячий отжим представляет собой тоже давление, что и при холодном, но температуры нагревания семян достигают 100-120°С. Высокие температуры позволяют получить из таких же плодов в разы больше масла, жертвуя при этом рядом полезным микроэлементов.

Метод экстрагирования позволяет добыть максимальное количество масла из семян, при этом «убивая» практически все полезное в нем. Подготовленное сырье заливают органическим растворителем, чаще всего бензином. Масло выделяется из семечек и растворяется в бензине. На следующем этапе специалистам необходимо произвести обратный процесс – отделить масло от растворителя.

Степень очистки

По степени очистки масла делятся на : сырые, нерафинированные и рафинированные. Категорию маслу присваивают в зависимости от того, какое количество этапов очистки оно пройдет.

Фильтрации подвергаются все масла, но для сырого масла это единственное испытание. Такое масло отличается полезным составом и небольшим сроком хранения. Внешний вид сырого масла можно назвать скорее отталкивающим, чем привлекательным.

Нерафинированные масла кроме фильтрации проходят этапы отстаивания, гидратации и нейтрализации. Подобные манипуляции позволяют увеличить срок хранения масла. Иначе оставшиеся после отжима примеси в масле быстро приведут его в испорченное состояние. Уникальный вкус и запах остаются, уменьшается количество полезных веществ.

Рафинированное масло проходит дополнительные три этапа очистки: рафинацию, дезодорацию и вымораживание. Полученные в итоге масло можно назвать «мертвым», тем не менее оно имеет свои преимущества. Масло долго хранится, стоит дешевле, не пахнет.

Польза

В состав подсолнечного масла входят ненасыщенные жирные кислоты – Омега-3 и Омега-6. Они способствуют работе мозга и стенок кровеносных сосудов. Витамин А полезен для зрения, витамин Е препятствует старению, укрепляет иммунную систему, нормализует работу печени. Подсолнечное масло, как и все остальные растительные масла, не содержит животных жиров, а следовательно и холестерина. Более того, оно выводит холестерин из организма. Масло положительно влияет на эндокринную и мочеполовую системы человека.

Применение в кулинарии

Рафинированное масло идеально подходит для жарки и выпекания продуктов. Никаких специфических запахов во время термической обработки масло не выделяет в отличие от нерафинированного. Менее обработанное масло начинает дымиться уже при 105°С. Поэтому нерафинированное масло рекомендуют использовать только для заправки салатов.

Хранение

Держать масло возле плиты на столе – самое худшее, что можно придумать. Одновременно на продукт будет воздействовать и температура, и прямые солнечные лучи. При таких условиях масло быстро потеряет все полезные свойства. Лучше всего убирать масло в кухонный стол. Нерафинированное масло можно держать в дверце холодильника в стеклянной таре. Комфортная температура хранения подсолнечного масла +5 – +20°С.

Срок хранения тоже имеет свои ограничения. Четыре месяца хранится нерафинированное масло, полученное путем холодного отжима. Десять месяцев – нерафинированное, полученное в результате горячего отжима. Открытую бутылку рекомендуют израсходовать в течение одного месяца.

Черный чай – это самый ферментированный чай среди существующих видов. Для производства всех чаев используется сырье одного растения, только степень обработки у каждого разная. Средняя степень окисления черного чая – 80%.

Основными странами-производителями черного чая являются Индия и Цейлон. На долю индийского чая приходится треть всего черного чая в мире. Черный чай в Китае тоже производят, но в значительно меньших масштабах. Связано это с тем, что сами китайцы практически не пьют красный, как они его называют, чай.

В отличие от других видов чая, черный можно заваривать горячей водой (95-100ºС). Тем более, что большинство полезных свойств чайный лист потерял уже во время длительной обработки.

В течение предварительной подготовки каждый чайный лист проходит 4 этапа: завяливание, скручивание, полная ферментация и сушка. На первом этапе необходимо удалить из собранного сырья лишнюю влагу и сохранить его эластичность. Для этого равномерно разложенные листья оставляют на 8-10 часов на специальных стеллажах. Затем листья скручивают в роллерах, высвобождая содержащиеся в нем ферменты и эфирные масла. Следующий этап – самый важный. Помещение, где разложены чайные листья, должно быть нагрето до 40°С, а влажность воздуха должна иметь значение – 95-98%. В созданных условиях сырье начинает окисляться и приобретать характерный внешний вид и вкус. После, потемневшие листы отправляют в сушки, где их в течение 20 минут обдают горячим воздухом.

На этом испытания не заканчиваются. Обработанные листья сортируют, отбирая цельные от поломанных. Затем, к своей работе приступает титестер. Он дегустирует отсортированный чай. Наблюдает за тем, как выглядят листья до, во время заваривания и после, оценивает вкусовые качества. Только после этого чай отправляют на фасовку.

Черный чай оказывает положительное влияние на работу вашего организма, если, конечно, не злоупотреблять его потреблением. В черном чае содержится одна из разновидностей кофеина – танин. Он способен защитить нас от влияния болезнетворных микроорганизмов. Черный чай стимулирует работу мозга, тем самым предупреждая случаи инсульта. Поможет он и диабетикам, очищая сосуды от шлаков и укрепляя их стенки. Снизить риск заболевания раком кожи можно, регулярно употребляя черный чай с лимоном. Компрессы из черного чая помогают бороться с конъюнктивитом, отеками и покраснениями глаз.

Белый чай — элитный сорт китайского чая, произрастающий в провинции Фуцзянь. Благодаря целебным свойствам его прозвали эликсиром бессмертия. Данный напиток раньше был доступен только китайским императорам.

Белый чай находится на втором месте после зеленого по степени окисления. Он подвергается слабой ферментации, всего 5-7%. Подобная обработка позволяет сохранить максимальное количество полезных витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление белого чая способствует укреплению и очищению организма. Чай помогает справиться с простудными заболеваниями, лишним весом и даже раковыми клетками.

Оказывать оздоравливающее действие на организм может только настоящий белый чай, но не его копии. Настоящий белый чай вряд ли встретишь где-нибудь кроме Китая. Он плохо переносит транспортировку, на вкус чая может повлиять любой сильный запах. Поэтому сборщики урожая не должны курить или есть чеснок. Испортить чай способен даже сильный ветер или дождь.

Все существующие виды белого чая культивируются в одном единственном месте. Главное отличие видов заключается в том, какая часть растения используется для их производства. Всего существует шесть видов чая. Каждый из них отличается вкусом и полезным свойствам.

• Самое высококачественное сырье используется для белого чая «Беловолосые серебряные иглы» (Бай Хао Инь Чжэнь). Этот вид производиться только из молодых чайных почек, собранных с первого урожая ранним утром весной.
• Второе место отведено сорту Бай Му Дань («Белый пион»). В качестве сырья используют два верхних молодых листочка и почки. Необходимо только четко соблюдать пропорции 1:3, одна часть почек и три части листков.
• Сорт Гун Мэй «Брови подношения» производится в основном только из нижних листков и веток. Сбор производится в середине марта. Вкус этого чая считается самым ярким и запоминающимся среди остальных.
• Такой вид, как «Брови бога Долголетия» (Шоу Мэй), готовится из верхних листков и почек. Это сырье собирается во второй урожай и считается остатками четвертой категории от Бай Хао Инь.
• Говорящее название имеет следующий сорт - Бай Лун Чжу. В переводе в китайского чай называется «Белая жемчужина дракона». Единственный сорт, который фасуется в виде маленьких шариков — жемчужин. Для производства используются верхние листья с молодых кустов, собранных в апреле.
• Лин Юнь «Белый пух» - изготавливается из весенних почек. Чай запоминается ярко выраженным фруктовым ароматом.

Белый чай, как желтый или зеленый, заваривается теплой водой 60-85°C. Прокипятив воду, вы "убьете" ее, и она будет считаться мертвой. Искусственные подсластители в чай добавлять не стоит, разве что мед. Молоко снизит действие антиоксидантов. Выпивать заваренный чай необходимо в течение 15-20 часов.

Желтый чай — вид элитного чая, который изготавливают из сырья высшего качества только в провинциях Китая. Знатоки называют желтый чай императорским. Такое «громкое» звание он получил в связи с тем, что долгое время его нельзя было вывозить за пределы страны. Нарушителей ждало строгое наказание.

Получить качественное сырье для производства чая тяжело. Нужно знать и соблюдать определенные правила во время сбора почек. Прежде всего, они должны быть неповрежденными и тяжелыми. Ни в ком случае почки не должны быть мокрыми: нельзя собирать их в дождливую погоду и в утреннее часы, пока на них есть роса. Они не должны быть полыми, раскрывшимися, сильно длинными или сильно короткими. Плоды должны быть идеальными, неповрежденными насекомыми или морозом. Для производства одного килограмма желтого чая необходимо отобрать более 25 000 почек.

Производство сухого чая – процесс не менее трудоемкий. Все делается вручную. Предварительно чайные листы прогреваются на углях, затем их помещают в тканевые мешки или в пергаментную бумагу для дальнейшего «томления».

Почувствовать пикантный копченые нотки чая смогут только те, кто правильно его заварит. Листья желтого чая следует заливать теплой водой (от 66-до 85°С). Кипяток испортит вкус чая, сделает его горьким. Время запаривания — три минуты. Оптимальный объем — 150 мл на 3 грамма чая.

Хранить чай следует отдельно от ароматных продуктов таких, как специи. Листья очень чувствительны, быстро впитывают посторонние запахи. Предусмотрительным будет выбрать посуду с плотно закрывающейся крышкой.

Методика обработки позволяет сохранить полезные витамины и микроэлементы плодов. За счет этого желтый чай оказывает оздоровительное влияние на организм. В числе его полезных свойств - устранение головной боли, укрепление иммунитета, активация умственной деятельности.

Виноград – род растений семейства виноградовые. Виноград растет гроздьями, в которых можно насчитать как десятки, так и сотни ягод. Ягоды могут быть черными, фиолетовыми, темно-синими, зелеными, красными; по форме и размеру – круглыми или овальными, крупными или мелкими – в зависимости от сорта. По вкусу виноград кислый, кисло-сладкий или сладкий, с косточками или без них.

Виноград – удивительно полезная и вкусная ягода, в нем содержатся необходимые и полезные для здоровья человека вещества – витамины, минералы. В его составе до 80% воды, растворимые сахара, легко усваиваемые организмом. Эти сахара преимущественно фруктоза и глюкоза, занимающие особое место в жизнедеятельности организма. В процессе пищеварения они сразу поступают в кровь и становятся основным средством питания нервных клеток.

Благодаря высокой энергетической ценности виноград рекомендуется как общеукрепляющее средство, которое поможет побороть синдром хронической усталости. В большом количестве в винограде присутствуют цинк, калий, кальций, магний, железо. Калий улучшает работу сердца и почек, железо повышает уровень гемоглобина в крови, поэтому виноград очень полезен при малокровии.

Виноград к тому же является ценным источником витаминов группы В, К, С, Р, А, Е. Он содержит флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами, замедляющими процесс старения. Больше всего их содержится в косточках и кожуре винограда.

В нем содержатся различные органические кислоты, такие как яблочная, лимонная, винная, щавелевая и др. Эти кислоты улучшают пищеварение, повышают аппетит, нормализуют микрофлору кишечника

Виноградный сок считается одним из лучших среди фруктовых соков, он обладает тонизирующим, общеукрепляющим, бактерицидным, мочегонным действием. Регулярное употребление виноградного сока способствует снижению холестерина в крови и снижает артериальное давление крови.

Полезные вещества винограда широко используются и в косметологии для сохранения молодости кожи.

Из винограда делают прекрасные вина (и безалкогольные в том числе), в которых почти полностью сохраняются все витамины. Они полезны для здоровья при употреблении в умеренных дозах. Виноградное вино используют как незаменимый компонент для приготовления различных напитков, соусов и сладких блюд.

Полезен виноград и в сушеном виде. Изюм – один из самых полезных сухофруктов, он сохраняет практически все полезные свойства винограда. Изюм добавляют в каши, выпечку, компоты. Виноград редко сочетается с другими продуктами питания, поэтому его следует есть между приемами пищи через 1,5-2 часа после еды.

Однако виноград противопоказан людям с такими заболеваниями, как сахарный диабет, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, ожирение.

В кулинарии виноград используется в свежем и переработанном виде. Из него готовят соки, компоты, варенье, джемы, желе и др.

Тыква – овощ ярко-оранжевого цвета, самый крупный из всех существующих овощей.

Ароматная тыква содержит в себе большое количество витаминов. Помимо витаминов С, РР, D, E, F и группы В имеется редкий витамин Т, ускоряющий обменные процессы в организме и способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Тыква содержит редкий для овощей витамин К, влияющий на свертываемость крови.

В тыкве ценится не только мякоть, но и семечки, и тыквенный сок. Семечки богаты растительными маслами, более 50%, и белками. Их используют при лечении заболеваний печени, как противогельминтное средство. Тыквенный сок является хорошим антиоксидантом. С помощью сока можно повысить иммунитет, он хорошо помогает при запорах, геморрое, повышенном нервном возбуждении.

Тыкву рекомендуют при нарушении работы почек, сердца и при отеках во время беременности, потому что она является сильнейшим мочегонным средством. Она считается лучшим овощем для диетического питания, поэтому ее советуют людям с лишним весом. Есть также тыквенная диета.

Съедобные сорта тыквы употребляются в пищу после обработки: тыква вареная, печеная и т.д. Также хорошо используется для супов, пирогов, оладий, сладких десертов, салатов и гарниров.