Испанские ученые создали водку из кофейной гущи

Автор Наталья Виноградова

Команда испанских и португальских исследователей создала водку из кофейной гущи крепостью 40 градусов.

Она была получена путем нагревания кофейной гущи в воде до температуры 162 градуса в течение 45 минут, пишет kedem.ru. Затем исследователи добавили сахар и дрожжи, оставив напиток для брожения. Большая часть кофеина была отфильтрована в процессе приготовления.

Как только напиток был готов к употреблению, восемь обученных дегустаторов попробовали его. Они охарактеризовали полученный алкогольный напиток как «горький и острый».