Loading ...
Австралийский повар приготовил лучшую в мире пиццу
Вкусная пицца по праву вызывает ассоциации с Италией. Однако мировой чемпионат пиццы Campionato Mondiale della Pizza, который проводился в этом году в Парме, выявил победителем Джонни Ди Франческо из Австралии.
Австралиец занимался приготовлением пиццы с раннего детства, а в собственном ресторане «400 Gradi» он готовит в дровяной печи, пишет wellnews.ru. Более 600 поваров (6 из которых австралийцы) представляли 35 стран-участниц. Согласно конкурсным условиям участникам надо было приготовить «Маргариту» из сыра, чеснока, оливкового масла, томатов и соли (диаметр пиццы – 35 см), используя дровяную печь.
Победитель рассказал, что люди полагают, будто «Маргарита» - простейшая в приготовлении пицца, что совсем не соответствует действительности. Главное в ней – тесто, а вот число ингредиентов очень ограничено, тогда как в других видах пицц вкус теста зачастую маскируется всевозможными начинками. Чтобы приготовить «Маргариту», шеф-повар брал моцареллу из буйволиного молока высокого качества, итальянскую муку и базилик.
Таким образом, самую вкусную пиццу теперь можно отведать в Австралии.