Испанские ученые выяснили, что регулярное употребление белого хлеба провоцирует ожирение

Автор Наталья Виноградова

Всего три ломтика белого хлеба в день в два раза увеличивают шансы иметь избыточный вес или страдать ожирением, предупреждают специалисты из Университета Наварры в Испании. Цельнозерновой хлеб, однако, не приводит к увеличению веса.

Ученые отслеживали вес почти 10000 человек в течение пяти лет, пишет kedem.ru. Они обнаружили, что те, кто ел 120 г белого хлеба в день и более, на 40% более вероятно набирали лишние килограммы, чем те, кто ел 60 г белого хлеба в неделю и меньше. Один ломтик хлеба весит примерно 40 г, поэтому всего три ломтика белого хлеба в день могут стать опасными для фигуры.

Полученные данные подтверждают такую высокую распространенность ожирения в Великобритании – там средний британец регулярно начинает свой день двумя тостами из белого хлеба, а затем еще съедает бутерброд на обед. Почти 12 миллионов буханок хлеба продаются в Великобритании каждый день, из них почти три четверти – белый хлеб.

Употребление белого хлеба является проблемой, потому что он, как правило, содержит мало полезных питательных веществ, в частности, клетчатки, а также может содержать сахар и большое количество соли, говорят специалисты.