Loading ...
Диетологи предлагают делать муку и десерты из плодов хлебного дерева
Ученые и диетологи обратили свое внимание на плоды хлебного дерева. По питательным свойствам данный продукт схож с картофелем.
Из плодов можно приготовить муку или добавлять кусочки в десерты. Плоды хлебного дерева обладают одним очень важным свойством – они не содержат глютен, пишет medvesti.com. Поэтому продукт легко заменяет настоящий хлеб и другие источники углеводов, недоступные для людей с глютеновой энтеропатией.
Хлебное дерево распространилось с Новой Гвинеи на острова Океании. Сейчас на основе его плодов готовят половину блюд в данном регионе. Ученые считают, что хлебные деревья могут произрастать в большинстве стран, что позволит улучшить качество жизни людей.
Стоит вопрос и об использовании конкретного сорта растения. Плоды некоторых деревьев содержат большое количество растительного белка. Определенные сорта произрастают даже в соленой почве. Специалисты-ботаники пытаются заставить хлебные деревья быстрее расти и плодоносить. Первая партия из 35 тысяч растений уже направлена в 26 стран мира, включая Гаити и Ямайку.