Некоторые виды насыщенных жиров могут защитить от развития диабета, считают ученые из Лондона

Автор Наталья Виноградова

Некоторые виды насыщенных жиров могут защитить от диабета вопреки распространенному мнению о том, что они увеличивают риск его развития, говорят исследователи из Королевского колледжа в Лондоне.

Они обнаружили, что определенные виды насыщенных жиров, содержащихся в молочных продуктах, таких как йогурт, могут уменьшить риск развития сахарного диабета 2 типа, пишет kedem.ru. При этом остальные типы насыщенных жиров, которые находятся в красном мясе и жареной пище или образуются после употребления углеводов и алкоголя, по-прежнему являются вредными для здоровья.

Такое различие насыщенных жиров обусловлено числом атомов углерода в молекулах жирных кислот. Четное число атомов (14, 16 и 18) связано с более высоким риском развития сахарного диабета 2 типа, в то время как молекулы с нечетным числом атомов углерода (15 и 17) обладают защитным эффектом.