Loading ...
В Токио продали самого большого тунца
На рыбном рынке в токийском районе Цукидзи в последний раз прошли новогодние торги. В ходе аукциона был продан голубой тунец весом 200 килограммов. За рыбу заплатили 14 миллионов иен (около $117 200).
Обладателем главного лота стал владелец ресторанной сети Sushi-Zanmai Киёси Кимура (Kiyoshi Kimura), который называет себя «королем тунца», передает Lenta.ru. «Это прекрасный тунец. Великолепный. Превосходный», – прокомментировал он. Самых больших рыб, продажа которых открывает новый сезон на рынке, Кимура покупает пятый год подряд.
Другими словами, один килограмм тунца оценили в $600 долларов. В прошлом январе рыба весом 180 килограммов обошлась Кимуре в $37 000. То есть в расчете на килограмм цена рыбы выросла почти втрое.
Рекорд был установлен в 2013 году. Тогда 222-килограммового тунца продали за 155,4 миллиона иен (около 1,8 миллиона долларов).
На Японию приходится три четверти мирового улова тунца. В стране он высоко ценится как ингредиент для приготовления суши.
Рыбный рынок в Цукидзи существует с 1935 года, он занимает площадь 23 гектара и является самым большим в мире. Аукционы тунца традиционно становятся главным событием дня на новогодних торгах и проводятся в 5 утра. В конце и начале года туристов на аукционы не пускают, а в другое время туда могут попасть только 120 человек. Нынешние торги в Цукидзи стали последними — осенью рынок переедет в новое помещение в районе Тоёсу.