Шеф-повар из США сделал десерт в виде дождевой капли

Автор Наталья Виноградова

Нью-Йоркский шеф-повар создал оригинальный десерт в виде большой капли дождя (Raindrop Cake).

Лакомство содержит ноль калорий и изготовлено из сочетания минеральной воды и агар-агара (веганского заменителя желатина), пишет ratatui.org. «Несмотря на то, что десерт держит свою форму, он все равно имеет текстуру воды и ее мягкий вкус», – говорит шеф-повар Даррен Вонг.

Raindrop Cake подается с двумя видами дополнений – кинако (мукой из жареных соевых бобов) и сиропом, напоминающим патоку. По словам шеф-повара, данный десерт представляет собой весьма необычный гастрономический опыт, так как существует довольно мало блюд, которые задействуют сразу несколько органов чувств при их употреблении.