Специалисты открыли уникальное свойство соевого соуса

Автор Наталья Виноградова

Ученые пришли к мнению о том, что соевый соус обладает превосходной способностью противостоять разрушению клеток в тканях сосудов, защищая таким образом от развития атеросклероза и различных нервно-дегенеративных заболеваний. Такой вывод был сделан специалистами из Национального Университета Сингапура.

Употребление в пищу темного соевого соуса в два раза улучшает циркуляцию крови спустя всего лишь два-три часа после приема – это установили сингапурские исследователи, пишет medikforum.ru. По их словам, защитное действие соевого соуса на сосуды превосходит по степени интенсивности даже эффект красного вина.

«Полученные нами данные говорят о том, что соевый соус богат антиоксидантами, которые в 10 раз эффективней, чем вещества, содержащиеся в красном вине, и в 150 раз превосходят свойства витамина С», – прокомментировали авторы проекта.

Отдельно они указывают, что соевый соус оказывает именно целебное воздействие на человеческий организм. Вещества, входящие в состав соуса, защищают сердечно-сосудистую систему, препятствуя разрушению клеток. Это отодвигает на более поздний срок наступление старения и внешнего увядания, убеждены ученые.

Отметим, что в проводившемся ими исследовании приняли участие 1000 добровольцев.