Разработана специальная вода для кофе

Автор Наталья Виноградова

Вкус кофе во многом зависит от воды, поэтому в кофейнях используются фильтры, очищающие воду от нежелательных примесей. Американская компания «Aquiem» изобрела новый путь – использовать специально подготовленную воду.

Специалисты компании подбирают оптимальный состав воды, при котором кофе наиболее полно раскрывает свой потенциал, пишет news.rusrek.com. Для этого они удаляют из воды цинк, свинец, хлор и избыточный кальций и обогащают воду магнием и калием. Особое внимание уделяется жесткости и кислотности воды.

Роб Видакович, один из основателей компании, сообщил, что разница между кофе, приготовленным на обычной и подготовленной воде «Aquiem», очевидна даже для тех, кто не разбирается в кофе. Вода для кофе продается в магазинах штата Луизиана, а также на сайте производителя по цене $25,68 за 12 литров.