В Швеции разработан новый вид картофеля

Автор Наталья Виноградова

Шведский университет сельскохозяйственных наук (Sveriges lantbruksuniversitet, SLU) разработал совершенно новый вид картофеля с медленными углеводами. В этом году ожидается первый урожай.

«Картофель создан с использованием современных методов селекции и генетической модификации», – говорит профессор кафедры молекулярных наук SLU в Уппсале Роджер Андерссон (Roger Andersson).

Картофель был первоначально разработан для использования в качестве кормового материала, но новый вид картофеля имеет другую функцию, пишет kompravda.eu. «Это хороший продукт для потребителя, это хорошая пища, в которой крахмал усваивается очень медленно», – заключил профессор.