Ученые определили идеальный завтрак для диабетиков

Автор Наталья Виноградова

Канадские ученые из Университета Британской Колумбии выяснили, каким должен быть оптимальный завтрак для людей, больных диабетом второго типа.

Завтрак с высоким содержанием жиров поможет диабетикам контролировать уровень глюкозы в течение дня, сообщает РИА “Новости” со ссылкой на зарубежное исследование на портале Medical Xpress. На протяжении двух дней ученые проводили эксперимент на добровольцах. В первый день им давали на завтрак омлет, во второй – овсянку с фруктами. Остальные приемы пищи в течение контрольных дней были одинаковыми. На теле участников исследования были зафиксированы приборы, которые каждые 5 минут делали замер уровня сахара в крови.

Как показало исследование, жирный и низкоуглеводный завтрак – омлет – не провоцировал выброса сахара, который происходит у больных диабетом второго типа сразу после приема пищи. Что любопытно, этот эффект сохранялся на протяжении дня.

Таким образом, включение низкоуглеводных и богатых жирами продуктов может считаться легким способом избежать скачков сахара для больных диабетом, столь опасных для почек, глаз и сосудов.