Японская студия дизайна создала необычные тарелки для соевого соуса

Автор Наталья Виноградова

Японская студия дизайна, название которой ReDeStu, решила создать весьма интересные по своему исполнению тарелки с небольшим, но очень приятным сюрпризом.

За скромную сумму в 1080 иен ($10) ReDeStu дают возможность приобрести фарфоровые блюда для соевого соуса, которые проявляют скрытую в них картину, как только вы нальете в нее продукт, пишет vinegred.ru. Пока что их серия кухонных приборов состоит из японских национальных символов (гора Фудзияма, Святилище Ицукусима), а также милых котят и щенят.

Интересно то, что соевый соус, как полагают, возник из китайского продукта под названием «чианг» более 3000 лет назад. Впервые он пришел в Европу приблизительно в 1600-х годах благодаря голландско-японской торговле. Слово же «soy» происходит от японского слова «shoyu», что означает «соевый соус». На сегодняшний день существует большое количество разных видов соевого соуса. Их классификация основывается на их методах производства, месторасположении, а также цветовых и вкусовых различиях.

Традиционные соевые соусы готовятся сбраживанием смеси бобов и зерна плесневыми грибами Aspergillus oryzae и другими микроорганизмами. Позже ко всему этому добавляют воду и соль, после чего получившуюся смесь оставляют для брожения где-то на 5-8 месяцев, правда некоторые разновидности соуса могут выдерживаться дольше.