Британская пекарня выпустила пиво из пышек

Автор Наталья Виноградова

Британская пекарня Warburtons в сотрудничестве с пивоварней Toast Ale выпустила уникальное пиво Crumpet Beer. Оно приготовлено не из солода, а из остатков от сдобных пышек.

История создания пива началась с того, что Warburtons оказалась под угрозой банкротства: за прошлый год пекарня понесла убытки в размере 13,5 миллионов фунтов стерлингов. Чтобы привлечь клиентов новым интересным продуктом, владелец пекарни Джонатан Уорбертон объединился с пивоварней Toast Ale — результатом их сотрудничества стало необычное пиво Crumpet Beer.

Для создания Crumpet Beer (4,2%) использовали не ячменный солод, а производственные отходы, оставшиеся от приготовления пышек в Warburtons, пишет ru.inshaker.com. Для британской пекарни это первый продукт «не из печи» за ее долгую 140-летнюю историю.

Первая партия пива из пышек выпущена ограниченным тиражом: Джонатан Уорбертон отмечает, что дальнейшее производство будет зависеть от спроса. На данный момент купить Crumpet Beer можно на сайте Toast Ale и только оптом: коробка из 12 бутылок объемом 300 мл обойдется в 28 фунтов стерлингов.