В Швеции выпустили водку из пищевых отходов

Автор Наталья Виноградова

Во всем мире большое количество продуктов питания производятся впустую. Пищевые отходы на душу населения составляют около 100 кг в год. Тонны продуктов питания отправляются на свалки, а ведь их можно использовать повторно. Этой возможностью воспользовалась компания Gotland Spirits для производства водки премиум класса.

Шведская компания Gotland Spirits выпустила новый продукт, изготовленный из пищевых отходов,пишет 1000ecofarms.com. Алкогольный напиток премиум класса SPILL, по словам производителей, ничем не уступает русским водкам класса люкс.

«Мы решили, что вместо производства новых углеводов, мы сможем перерабатывать уже существующие», - говорит Йохан Йоханссон (Johan Johansson), основатель Gotland Spirits.

Партнером, в сотрудничестве с которым разработчикам удалось произвести по-настоящему экологичный продукт, стал крупнейший в Швеции ритейлер Coop. Они поставляют Gotland Spirits необходимые ингредиенты: сухое молоко, крекеры, макаронные изделия и различные фрукты.

Компания не предоставляет сведения о технологии производственного процесса, но их концепция аналогична той, которой придерживаются другие производители водки, пива и вина из отходов – спасение продуктов питания от попадания на свалки.

Пока Gotland Spirits является небольшим производством, поэтому их продукция доступна только в Швеции, но у компании далеко идущие планы.