Съедобный гель для похудения

Автор Наталья Виноградова

Исследователи из Университета Бирмингема (Англия) изобрели съедобный гель, который набухает в желудке и создает ощущение сытости.

Ингредиенты, полученные из морских водорослей, крахмала и кожуры цитрусовых, образуют водорастворимую массу, которая может быть использована в качестве обычного пищевого загустителя, сообщает kedem.ru. При контакте с желудочной кислотой ингредиенты начинают набухать, превращаясь в твердую массу.

Гель трудно переваривается, на долгое время уменьшая желание перекусить или переедать. В настоящее время ученые дорабатывают свой продукт, чтобы его можно было добавлять в повседневные блюда.

Руководитель проекта Дженнифер Брэдбир надеется, что это открытие может помочь в борьбе с эпидемией ожирения в Великобритании. Эксперты полагают, что данный гель может стать настоящим спасением в период праздничных застолий.