В Канаде вырастили болгарский перец с ароматом кофе

Автор Наталья Виноградова

Канадские селекционеры порадовали любителей овощей необычным сюрпризом – на местный рынок выходит перец премиум-класса с ароматом кофе.

Цвет уникального овоща ученые позиционируют как шоколадный. Родился чудо-овощ в лаборатории «Zing! Healthy Foods». А назвали необычный сорт «Chocolate Bell Pepper». Причем, селекционеры сразу подчеркнули: данный вид перца следует относить к продуктам питания премиальной гастрономической ниши.

«Согласитесь, такой продукт не встретишь каждый день на рыночных прилавках в овощных рядах, — говорит Джо Князев, топ-менеджер компании «Zing! Healthy Foods». — Этот перец ароматен, его отличает необычный изысканный вкус. А мякоть не идет ни в какое сравнение с обычным перцем. У «Chocolate Bell Pepper» она еще более сладкая и хрустящая, чем у простого болгарского перца, к которому все мы привыкли.

В первую очередь наш новый сорт перца ориентирован на авантюрных охотников за вкусами и изысканными сочетаниями, пишет fermer.blog. Это продукт для гурманов, которые любят удивляться и удивлять». Однако, несмотря на внешние и вкусовые особенности, витаминный состав нового перца ровно такой же, как и у его болгарского «брата». В обоих сортах присутствуют практически в равных объемах витамин С и витамин Р.