Врач назвал вредные и полезные каши

Автор Наталья Виноградова

Доктор медицинских наук и известный специалист по питанию Виктор Конышев рассказал о самой полезной каше, а также выделил самые бесполезные и даже вредные.

Меньше всего пищевых волокон и питательных веществ в манной каше. «Самое полезное в ней молоко. В нем есть белки, кальций, витамины D и А. Но его, как правило, добавляют и к другим кашам», - отметил доктор, отметив, что близко к манной каше можно поставить и рисовую.

Состав манки и риса близок к белой муке, они содержат почти один крахмал и совсем мало полезных веществ, подчеркнул специалист.

«С точки зрения полезности лучше других гречневая, овсяная и ячменная каши», - уточнил Виктор Конышев, посоветовав повышать пользу (за счет витаминов, минералов, антиоксидантов) от таких продуктов добавками из ягод и фруктов.

Ранее врач-диетолог Инна Заикина предупредила, что не стоит есть овсяную кашу чаще двух-трех раз в неделю,пишет aif.ru. Она объяснила, что в продукте содержится фитиновая кислота, которая в чрезмерном количестве плохо влияет на усвоение железа, цинка, магния, кальция.