Бисквит для веганов появился в Нидерландах

Автор Наталья Виноградова

Нидерландский производитель хлебобулочных изделий Dawn Foods выпустил веганскую смесь для бисквитов на волне роста интереса к вегетарианству и растительному питанию.

Веганская смесь Dawn Balance обеспечивает готовому продукту ту же функциональность, текстуру и вкус, что и традиционные варианты, пишет oleoscope.com. При этом добиться легкости и воздушности можно без применения яиц. А это – решающий фактор для людей, которые по тем или иным причинам отказались от продуктов животного происхождения.

«Интерес к веганству постоянно растет, веганская сладкая выпечка становится обязательным элементом хлебопекарной промышленности. Подобные ингредиенты – незаменимая вещь в арсенале пекарей», – отмечают представители компании.