Антикризисный картофель синего цвета вывел индийский фермер

Автор Наталья Виноградова

«Синий картофель «Нилкант Куфри» – единственный в своем роде, поскольку его создал фермер Мишрилал Раджпут из Бхопала. Он утверждает, что этот сорт полезен как для потребителей, так и для фермеров и переработчиков.

«По сравнению с обычным белым картофелем, этот синий богат антиоксидантами: в 100 граммах картофеля обнаружено 100 мг, что почти в 7 раз превышает содержание антиоксидантов в обычном картофеле, пишет agroxxi.ru. Урожайность выше: там, где сорта белого картофеля дают порядка 300 центнеров в поле, синий может дать до 400 центнеров при той же стоимости выращивания. Кроме того, он устойчив к многочисленным болезням, возникающим в условиях обильных дождей, что защищает инвестиции фермеров в урожай. Наконец, на приготовление и варку уходит меньше времени, чем на обычный картофель – экономия важна в условиях подорожания энергии. Вкус же превосходный», – рассказал фермер.

Фермер подчеркнул, что выращивание сортов картофеля, адаптированных к местным условиям, более выгодно, так как негативное влияние изменения климата на продуктивность картофеля можно в некоторой степени компенсировать путем подбора подходящих сортов для данной местности.