Loading ...Мировые кухни
Восемь видов соли, которая в особой цене
Без соли не обходится приготовление практически ни одного блюда. Кроме того, соль способствует проявлению и усилению вкуса продуктов. Так, щепотка соли делает вкус дыни слаще, а кофе лишает неприятной горечи.
Маленькая Италия в Бостоне
Недаром говорят, что в Америке каждый найдет то, что ему по вкусу. Изысканные итальянские блюда, знаменитые японские суши, традиционные российские вкусности можно отыскать в разных уголках этой огромной страны.
Ди сань сиень или картофель с баклажанами и сладким перцем
«Три земных свежести» – так с китайского языка переводится одно из самых популярных блюд китайской северной кухни - Ди сань сиень. Во Владивостоке его подают в каждом китайском кафе и ресторане. Вся тайна вкуса этого блюда в кунжутном масле, соевом соусе, уксусе и приправе «Аджиномото» или «Вейцинь».
Ханчжоу: город зеленого чая, печеного батата и плодов каштанового дерева
«На небесах есть рай, а на земле Ханчжоу» - так китайцы говорят о самом зеленом городе в южной части КНР. Обилие зелени на улицах поражает. И не мудрено, что ее много и в местных блюдах.
Китайский Октоберфест в Циндао: пиво из водорослей и шашлыки из скорпионов
Август – время, когда любители пива со всего мира стремятся попасть в Циндао. А все потому, что уже на протяжении многих лет на самой большой площади города проводится пивной фестиваль.
