Loading ...Мировые кухни
Змея в тарелке
На протяжении веков вьетнамцы верят в возможность обретения исполинской силы и мощи обыкновенным смертным. В этом помогают практики восточных единоборств. Однако имеется и более доступный способ: съешь змею и обретешь силу и мудрость дракона.
Обзор способов приготовления креветок
Креветки во вьетнамском меню бывают трех видов: большие, средние и маленькие. Конечно же на вкус и цвет товарища нет. Однако общее мнение сводится к выводу, что хотя крупные креветки и смотрятся более импозантно, однако маленькие все-таки вкуснее. У них более нежное мясо, хотя его и меньше, чем у более крупных особей.
Молоко кокосового ореха
Молоко кокосового ореха является идеальным напитком, который прекрасно освежает и утоляет жажду в жаркий день. Фигурирует кокос и в хронике происшествий: с грохотом упавший с дерева орех наносит серьезную травму тому, кто в этот момент прогуливался под пальмой. В целях минимизации возможных рисков специально обученные «пальмолазы» периодически проводят осмотр кокосовых пальма, делают выборку плодов и подрубают старые листья.
Вьетнам: сок из сахарного тростника
Напиток из сахарного тростника имеет необычный травянисто-зеленый цвет и ярко выраженный сладкий вкус с легким древесным послевкусием.
Жареный рис: вьетнамская версия
Жареный рис встречается во всех странах Азии с местными вариациями и вкусовыми предпочтениями. Во вьетнамском меню чаще всего встречается жареный рис с овощами, рис жареный рис с морепродуктами, жареный рис по-кантонски, жаренный рис с десятью компонентами.
