Loading ...Мировые кухни
Пламя и лед тайской кухни
Тайскую кулинарную формулу условно можно свести к двум словам: пламя и лед. Тайцы находят особое гастрономическое удовольствие в острой пище, которую, пожалуй, более уместно назвать огненной, по причине не столько ее температуры, сколько щедрой порции острых специй.
Куриный салат «лап кай»
Это блюдо ведет свое происхождение из района Исан на северо-востоке Таиланда. Этот вкусный и несложный в приготовлении салат быстро завоевал сердца всех любителей вкусной еды и вошел в ресторанное меню классической тайской кухни. Кроме того, неоспоримое преимущество этого блюда еще и в том, все его ингредиенты доступны в супермаркете практически любой страны мира.
Жареные блинчики нем
Жареные блинчики нем - это одно из самых всеми любимых блюд вьетнамской кухни. Способ приготовления таких блинчиков всегда одинаковый. В то время как состав и размер всегда разные.
Горячая кастрюля лау
Планируя поездку во Вьетнам, многие вписывают в свой гастрономический список: попробовать «горячую кастрюлю». Горячая кастрюля – закрепившееся и получившее с легкой руки туристов широкое устное распространение название вьетнамского супа лау.
Легенда о рисовых пирогах «бань чынг» и «бань зай»
Во Вьетнаме самый большой и важный праздник в году - Тэт. Так на вьетнамском языке называется Новый год по лунному календарю. На Тэт вьетнамцы готовят рисовые пироги «Бань чынг» и «Бань зай». С их появлением связана следующая легенда.
