Чернослив

Чернослив – это слива, высушенная с кожицей и косточкой. Это один из самых полезных сухофруктов. В нем сохраняются все витамины и микроэлементы, какие есть в свежей сливе.

Кроме того, что у него прекрасный вкус, чернослив оказывает лечебное и целебное действие на организм. Полезные свойства чернослива обусловлены его богатым составом. В состав чернослива входят витамины А, С, РР, группы В, минеральные вещества – железо, фосфор, натрий, калий, магний, пектин, клетчатка и яблочная кислота. В черносливе очень много железа, поэтому он очень полезен при авитаминозах и анемии.

Чернослив способствует нормализации давления при гипертонии, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, обладает бактерицидными свойствами.

Из-за содержания в черносливе балластных веществ употребление чернослива очень полезно при проблемах с пищеварением. Достаточно съедать 5-6 ягод в день. Постоянно употребляя чернослив в пищу, кроме улучшения здоровья, можно избавиться и от лишнего веса. Поэтому чернослив очень часто включается в качестве основного компонента в какую-нибудь диету.

В кулинарии чернослив добавляют в огромное количество мясных блюд. Салат с черносливом считается одним из наиболее вкусных и полезных. Очень вкусным получается компот из чернослива. Также чернослив можно добавлять в качестве начинки для пирогов, пирожных, тортов, булочек.