Чипсы из крапивы могут появиться в челябинских магазинах

Автор Мария Ложкина

Известные предприниматели из Челябинской области стали наставниками участников регионального проекта «Первые на селе», запущенного местным реготделением «Движения Первых». Победителями конкурса по направлению «Предпринимательство» стали два молодежных бизнес-проекта.

Проект дочери фермера из Чебаркульского района, основателя бренда «Филимоновское поле» Виталия Колчина направлен для развития агротуризма на семейном предприятии. Агротур под названием «Картофельная провинция» с мастер-классами по приготовлению блюд из картофеля, народным танцам и рисованию Варвара Колчина подготовила и разработала самостоятельно, первыми в нем поучаствовали воспитанники местного детского дома.

Наставником участницы в рамках проекта стал Дмитрий Пырсиков, первый заместитель председателя комитета по аграрной политике Законодательного Собрания Челябинской области и гендиректор компании «Чебаркульская птица». Бизнесмен, лауреат премии «Человек года-2023» пригласил в гости к юной предпринимательнице главу Чебаркульского района Владимира Пупырева и главы южноуральского минсельхоза Алексея Кобылина и вручил ей 30 тыс. руб. на дальнейшее развитие проекта. На эти средства, как рассказал Дмитрий Пырсиков, она сможет закупить посуду и другие необходимые вещи для приёма новых гостей. Кроме того, глава «Чебаркульской птицы» выразил готовность приобрести часть продукции семейной фермы для столовой своего предприятия.

Второй финалисткой конкурса стала Евдокия Гибадетдинова из Октябрьского, которая организовала семейное производство чипсов из фруктов и крапивы, пишет pravmin.gov74.ru. Ее наставником стал владелец сети магазинов AZUMA Сергей Смышляев, который заинтересовался необычным продуктом.

Сейчас команда проекта работает над усовершенствованием технологии производства крапивных чипсов для того, чтобы продукт успешно прошел сертификацию и смог появиться на полках AZUMA.