Диетолог назвала доступные замены дорогим суперфудам

Автор Наталья Виноградова

Диетолог и эндокринолог Альбина Комиссарова назвала доступные замены дорогим суперфудам.

По ее словам, гречка, пшенка и овсянка ничем не хуже киноа, полбы или дикого риса, а обычное молоко не стоит менять на растительное, за исключением случаев непереносимости лактозы. Кроме того, популярный чай матча не полезнее зеленого, а также не стоит заменять им кофе, поскольку здоровому человеку можно употреблять от одной до четырех чашек тонизирующего напитка из зерен.

Диетолог объяснила, что вид муки не влияет на ее характеристики, неважно, рисовая она, овсяная или пшеничная, главное, чтобы этот продукт был обойным и цельнозерновым. Специалист также опровергла необходимость покупать дорогие масла авокадо, кокосовое, кунжутное, необходимо употреблять разные, например, жарить на топленом сливочном, а в салат добавлять оливковое.

«Спирулина. Я видела часто, как девушки добавляют ее везде, ради "пользы". Аминокислоты, минералы, витамины... Но в яйце или стакане молока пользы будет не меньше», — добавила Комиссарова. По ее словам, популярные семена чиа также вполне можно заменить на фрукты, овощи, орехи или семена льна. А фруктоза, сироп топинамбура, нектар агавы или кокосовый сахар не являются эффективными сахарозаменителями.