Loading ...
Экспертиза мороженого: какой торговой марке стоит доверять
Мороженое — самое популярное лакомство летом. Начинка и вкус — основные критерии выбора этого продукта. Редко кто смотрит на этикетку. Но, как оказалось, зря.
Росконтроль провел независимую детальную экспертизу семи торговых марок мороженого: «СССР», «Золотой стандарт», «Семейное Айсберри», «Вкусландия», «Nestle 48 копеек», «Чистая линия», «Movenpick». Из всех претендентов только два образца соответствовали всем требованиям экспертов.
На упаковке мороженого «Семейное Айсберри» заявлено соответствие ГОСТу Р 52175-2003, но, как показала экспертиза, это далеко не так. Во-первых, мороженое изготовлено не из натурального молока, и даже не из сухого, а из растительных жиров. Мороженое, изготовленное из растительных жиров, должно быть обозначено, как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». Но содержание этих жиров не должно превышать отметку 50%, но и в этом случае производитель нарушил правила: растительных жиров в «Семейном» – 75%. Во-вторых, его жирность должна быть не менее 12%, а содержание сахара – минимум 14%. В «Семейное Айсберри» содержание сахара — 15,2%, а жирность составляет 12, 4%.
Мороженое «Вкусландия» и «Семейное» относятся к одному производителю, но качество продукции значительно отличается. «Вкусландия» состоит из молока и стоит в 1,5 раза дороже. Тем не менее, экспертизу мороженое не прошло. Пломбир не выдержал тест по органолептическим показателям. Мороженое расслоилось на водную и молочную части, внизу - лед, а сверху – неоднородная желтоватая масса. Кроме этого, в мороженом «Вкусландия» оказалось на 27% больше сахара, чем указано на этикетке.
За подобное нарушение «дисквалификации» подверглись образцы двух других торговых марок – «Nestle 48 копеек» и «Movenpick». В случае «Movenpick» цена качество не оправдала. Производители «Movenpick» позиционируют свой товар, как 100% натуральное швейцарское мороженое, но заявленным требованиям он не отвечает. По итогам экспертизы мороженое «Семейное», «Вкусландия», «Nestle 48 копеек» и «Movenpick» внесены в «черный список» Росконтроля.
Абсолютно все испытания выдержали мороженое «СССР» и «Золотой стандарт». По составу они очень похожи, растительных жиров и консервантов нет, но и натурального молока тоже. Отличаются они показателями жирности: «СССР» – 15,3%, у «Золотого Стандарта» – 12,4%. Мороженое «Чистая линия» - единственное из всех представленных образцов, которое состоит из натурального молока и сливок. Однако оно тоже могло попасть в «черный список». Массовая доля белка данного продукта - 4,3%, а на упаковке указано - 3,7%. Эксперты сделали исключение только потому, что этот показатель не оказывает влияния на пищевую ценность продукта как, например, содержание большого количества сахара.