Фермер из Австралии разработал свой метод по улучшению качества говядины

Автор Наталья Виноградова

Австралийский фермер Скотт де Брюн разработал специальный рацион для своих коров, который позволяет стабильно получать говядину самого высокого качества.

Более 10 лет де Брюн занимается разведением коров японской породы Вагю, от которых получают мраморную говядину высочайшего качества. Изучая, как рацион животных влияет на качество их мяса, он понял, какой продукт делает его наиболее вкусным: неожиданно, но это оказался сладкий шоколад.

Де Брюн добавляет шоколад в рацион телят начиная с достижения ими 30-месячного возраста, пишет domguru.com. Однажды попробовав лакомство, телята начинают испытывать к нему настоящее пристрастие. Благодаря ему животные пребывают в хорошем настроении, а их мясо впоследствии получается вкуснее.