Нутрициолог рассказала, как правильно пить кофе, чтобы не навредить организму

Автор Наталья Виноградова

С приближением осени, когда световой день становится короче, а погода портится, многие люди ощущают упадок сил. Чтобы улучшить самочувствие, многие начинают пить больше кофе. Но любимый напиток может принести не только пользу, но и вред.

Какая доза кофе является нормальной и как пить его правильно, чтобы избежать негативного влияния на организм, рассказала врач-диетолог, нутрициолог Клиники интегральной и восстановительной медицины Скандинавского центра здоровья Инга Давтян.

«Кофе популярен не только из-за вкуса, но и своего выраженного тонизирующего действия. Напиток помогает насыщать наш мозг кислородом, улучшает память и внимание, повышает умственную и физическую работоспособность. После чашки кофе, даже если мы чувствовали утомление, появляется бодрость. Кофе помогает справиться с сонливостью»,— пояснила Инга Давтян.

Состав кофе хорошо изучен, и сегодня у ученых нет сомнений, что этот напиток полезен для здоровья. В кофейных зернах присутствуют антиоксиданты, которые препятствуют старению организма. Кофеин стимулирует центральную нервную систему, усиливает сердечную деятельность, ускоряет пульс, вызывает расширение кровеносных сосудов, ускоряет мочеотделение, пишет Российская газета. Кроме того, он улучшает переваривание пищи, стимулируя выработку желудочного сока.

Но все-таки, предупреждает доктор Давтян, есть и минусы, если пить кофе в неограниченных количествах, не соблюдая определенных правил.

Нужно учесть следующее:

• Кофеин вызывает привыкание, и если прицельно пить кофе для того, чтобы взбодриться, может сформироваться зависимость: чтобы чувствовать себя хорошо, человеку потребуются все большие дозы напитка.
• Негативное влияние на нервную систему: кофе сбивает биоритмы, становится причиной раздражительности и нервозности.
• Нарушение пищеварения: замедляет всасываемость питательных веществ, особенно вредно пить кофе на голодный желудок.
• Вымывание полезных веществ из организма: кофе обладает мочегонным эффектом, и при чрезмерном его употреблении организм теряет важные микроэлементы — кальций, магний, фосфор.
• Обезвоживание организма за счет мочегонного действия кофе приводит к повышенной нагрузке на почки, раздражению мочевого пузыря. Если не восполнять недостаток влаги, обезвоживание приводит к ухудшению работы всех органов.

Какая доза кофе является оптимальной?

«Безопасная для здоровья доза — 250–300 мг кофеина в сутки. Это примерно три классических чашки или кружки крепкого кофе. Но надо учитывать, что концентрация кофеина в разных сортах чая и кофе может существенно различаться, поэтому лучше ориентироваться на самочувствие. Некоторые люди обладают гиперчувствительностью к кофеину, им достаточно 100 мг кофеина»,— советует Инга Довтян.

А если кофе вызывает проблемы со сном или другие негативные симптомы, но полностью отказываться от напитка не хочется, то нужно найти свою небольшую безопасную «дозу». «Например, выпивать не более чашки в день, или пить кофе лишь по утрам несколько раз в неделю»,— рекомендует нутрициолог.

Какие симптомы негативного влияния кофе на организм?

• Беспокойство, раздражительность, тревога, учащенный сердечный ритм. Кофеин стимулирует нервную систему и даже может стать причиной панических атак.
• Усталость, апатия и сонливость: чем больше кофе вы пьете — тем меньше длится эффект прилива сил и энергии.
• Бессонница: слишком большие дозы напитка могут вовсе лишить сна.
• Проблемы с пищеварением: кофеин повышает производство фермента гастрина, стимулирует перистальтику, поэтому его большие дозы могут привести к диарее.

Как пить кофе без вреда для здоровья?

Для того, чтобы напиток не стал причиной дискомфорта, необходимо следовать некоторым правилам:

• Выбирайте натуральный кофе: растворимые напитки могут содержать красители и вредные примеси.
• После каждой чашки кофе старайтесь выпить 1–2 стакана чистой воды для сохранения водного баланса.
• Не превышайте допустимую безопасную дозу.
• Не пейте кофе вечером, тем более перед сном, чтобы не нарушать биоритмы и полноценно отдохнуть во время сна.
• Пейте кофе через полчаса после еды — так снижается нагрузка на пищеварительный тракт.
• Не добавляйте сахар. Если же классический черный кофе слишком горький, добавьте немного молока.
• Будьте осторожны при приеме лекарств: кофеин можно сочетать не со всеми лекарственными препаратами.