Пекарня в США придумала новый десерт cruffin

Автор Наталья Виноградова

На смену знаменитому cronut, гибриду круассана и пончика, созданному нью-йоркским кондитером Домиником Анселем, пришло новое творение – cruffin.

Пекарня Mr. Holmes в Сан-Франциско создала десерт cruffin, который представляет собой сочетание круассана и маффина, пишет kedem.ru. Внешне выпечка выглядит как слоеный круассан, но при ее разламывании внутри оказывается бисквит.

Пекарня заполняет сruffins целым списком разных начинок, в том числе кофейным кремом или кремом из маракуйи.