Первая в мире фабрика культивированного мяса открылась в Израиле

Автор Наталья Виноградова

Первую в мире фабрику культивированного мяса открыла израильская компания Future Meat Technologies.

Предприятие ежедневно производит 500 килограммов курятины, свинины и баранины, пишет agronews.com. Этого достаточно для приготовления около 5 тыс. бургеров. В будущем компания планирует организовать производство говядины.

Выращивание мяса происходит в биореакторах: Future Meat Technologies производит его из клеток животных.

Питательная среда для такого производства состоит из тех же веществ, которые живые животные получают из кормов. Производство культивируемого мяса на 80% сокращает выброс парниковых газов, использует на 99% меньше земли и на 96% меньше пресной воды, чем при традиционном производстве данного продукта.