Приготовленные помидоры полезнее, чем свежие

Автор Наталья Виноградова

Исследователи из Университета Вероны обнаружили, что в приготовленных помидорах содержится больше полезного антиоксиданта ликопина, чем в свежих.

Ликопин, который придает помидорам красный цвет, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, пишет kedem.ru.

Как сообщают ученые, 80 г томатного соуса в день (около 2 столовых ложек) уменьшают вредные последствия употребления еды с высоким содержанием жира и защищают сосуды от атеросклероза.