Растительное масло давят по старинным технологиям в Подмосковье

Автор Мария Ложкина

Расположенное в Коломне предприятие Sova oil наладило изготовление сыродавленных масел из орехов и семян на дубовом прессе. В год компания выпускает около 6 тыс бутылок масла, сообщили в пресс-службе подмосковного Минсельхозпрода.

«Масла изготавливаются методом холодного отжима без температурного воздействия и соприкосновения с металлом. Семена или орехи укладывают в льняной мешок и помещают под дубовый пресс. Технология без химического и термического воздействия позволяет сохранить все полезные свойства продукта и сделать его стопроцентно натуральным. Процесс изготовления достаточно затратен: из килограмма льняных семян получается 120-150 г масла», – говорится в сообщении.

В линейке продуктов – масла штирийской тыквы, арахиса, льна, черного тмина, грецкого ореха, кунжута, конопли, фундука и абрикосовой косточки, пишет radio1.news. Такие масла добавляют блюдам необычный аромат и яркий вкус, оказывают профилактическое действие на организм.

В планах предприятия – удвоить объёмы выпуска продукции и запустить производство новых продуктов: липовой матчи и ореховой муки.