Создан первый в мире кофе без кофейных зерен

Автор Наталья Виноградова

Американский стартап создал первый в мире кофе, для приготовления которого не нужны кофейные зерна.

Эксперты изучили химический состав разных видов кофе и воссоздали его ключевые элементы: запах, цвет, консистенцию и оставили кофеин, пишет vokrugsveta.ua. Единственное, что они решили убрать — это горечь, которую большинство кофеманов перебивают сахаром и сливками.

Кофе без кофейных зерен не наносит вред экологии, как это делает традиционный напиток. Спрос на него увеличивается из года в год, а это значит, что посевы зерен расширяются и вредят окружающей среде.

Оценить вкус экологичного кофе можно будет уже в 2020 году — он поступит в продажу в Сиэтле, где располагается стартап. Авторы изобретения утверждают, что вкус напитка ничем не отличается от оригинала.