Стартап автоматизировал приготовление кофе методом пуровер

Автор Наталья Виноградова

Американский производитель оборудования для приготовления кофе Saint Anthony Industries запустил на платформе Kickstarter сбор средств на изготовление The Automatica — устройства, которое автоматизирует процесс приготовления кофе методом пуровер. В будущем подобные разработки позволят полностью заменить человека роботом при приготовлении кофе.

Пуровер — альтернативный метод заваривания, при котором молотый кофе в бумажном фильтре заливается горячей водой. Прибор состоит из чайника с длинным узким носиком и воронки с дриппером, в которую вставляется бумажный фильтр.

Сейчас процесс приготовления кофе методом пуровер происходит полностью вручную, а качество полученного напитка целиком зависит от навыка бариста. В частности, человеку нужно следить за крупностью помола, температурой воды и равномерным распределением жидкости по поверхности фильтра.

The Automatica позволяет сильно упростить этот процесс — чайник установлен на вращающуюся платформу, а вода льется по спирали, обеспечивая равномерное заваривание, пишет hightech.fm. Помол и температура воды также регулируются автоматически — человеку нужно только засыпать кофе и запустить устройство.