Loading ...
Стартап из Сиэтла создал кофе без зерен
Стартап из Сиэтла Atomo создал кофе без зерен, который позволит снизить воздействие популярного напитка на окружающую среду.
Свою разработку компания называет первой в мире, и в нее вложился в том числе инвестор производителя растительного мяса Beyond Meat — S2G Ventures.
Atomo Coffee удалось привлечь $51,6 млн инвестиций. В основе продукта компании — суперфуды и переработанные ингредиенты, которые имитируют молекулярную структуру кофе, пишет shoppers.media. Как указано на сайте, в составе есть косточки финика, семена рамона, экстракт семян подсолнечника, фруктоза, гороховый белок, просо, лимон, гуава, обезжиренные семена пажитника и пищевая сода. Напиток может быть как с кофеином, так и без него.
Для создания продукта используется запатентованный химический процесс, который позволяет приблизить вкус продукта к настоящему кофе. Создатели продукта утверждают, что в напитке можно уловить ноты темного шоколада, сухофруктов и крекеров.