Ученые нашли способ увеличить срок хранения продуктов с помощью нано-упаковки

Автор Наталья Виноградова

Иранские исследователи улучшили свойства полимерных материалов в пищевой упаковке, используя нано-частицы глины и оксида железа.

Необходимость защитить материалы от тепла, света, влаги, кислорода, микроорганизмов, насекомых и пыли давно является проблемой нескольких отраслей промышленности. Для решения этой проблемы разрабатываются различные упаковки и подходы к их покрытию.

Упаковочные материалы способны увеличить срок хранения продукта, задавая правильную атмосферу внутри упаковки, в соответствии с характером продукции, пишет Upakovano.ru. Руководитель проекта Гхзоламреза Халадж (Gholamreza Khalaj) заявил, что их «целью является улучшение различных свойств полимерных материалов, использованных в пищевой и фармацевтической упаковках». Использование нано-композитной упаковки может значительно увеличить срок хранения продуктов, содержащихся в ней, утверждает он.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Trends in Food Science & Technology.