В Мадриде работает старейший ресторан в мире

Автор Наталья Виноградова

Книга рекордов Гиннесса утверждает, что старейший из существующих сегодня ресторанов - «Собрино-де-Ботин» (Sobrino de Botin) в Мадриде. Он был основан в 1725 г. Здесь бывал сам Эрнест Хемингуэй, который даже упомянул его на страницах романа «Фиеста».

Говорят, что в юношеском возрасте в «Ботине» мойщиком посуды подрабатывал Франциско Гойя, пишет menu.ru. Ресторан специализируется на кастильской кухне (жареные барашки и поросята). Однако здесь можно попробовать вкуснейшую галисийскую мерлузу, свежую рыбу-язык, альмехи с удивительным соусом и другие блюда.