В России появится кофе, созданный нейросетью

Автор Мария Ложкина

Кофейный бренд Poetti выпустит лимитированную кофейную линейку под названием Poetti Neuro. Продукт создан с использованием технологий искусственного интеллекта (ИИ).

В последний год ученые предпринимают попытки использовать технологии ИИ в кофейной индустрии, например, для создания цифровых копий образцов зеленого кофе. Вдохновившись научными экспериментами, профессионалы Poetti создали кофе с помощью генеративной нейросети Midjourney. Рецептура Poetti Neuro была воспроизведена при участии ИИ, затем ее проверили и верифицировали эксперты лаборатории качества кофеобжарочного завода. Дизайн упаковки и коммуникационные сообщения целиком созданы нейросетью с указанием необходимой технической информации.

Оригинальный для кофейной категории дизайн упаковки олицетворяет безграничные возможности, бесконечность и загадочность. Каждый ценитель кофе найдет в напитке особое воплощение «кофе из будущего». Poetti Neuro символизирует открытость к инновациям пищевой индустрии и даже довольно консервативного ее сектора — кофейного. Серия Neuro поможет открыть новые границы вкуса изысканного кофе.

Линейка Poetti Neuro представляет собой кофейные моносорта, зерна которых выращены в уникальных природных условиях африканских и латиноамериканских стран произрастания, пишет coffeetea.ru. Зеленый кофе первого продукта серии Neuro произведен в особом терруаре высокогорных районов Уганды. Природа почвы, обильные осадки, благоприятная температура и широкое распространение банановых деревьев, создающих естественное затенение для кофейных растений, — все это делает высокогорья Уганды плодородной землей для выращивания арабики. Зеленый кофе, используемый для производства Poetti Neuro, обработан мытым способом и собран в течение текущего урожайного сезона. Poetti Neuro обладает средне-темной степенью обжарки. Вкусовой профиль отличается оттенками какао, выраженными нотками сушёного яблока и малиновыми акцентами.

«Серия Poetti Neuro вдохновлена главным технологическим трендом XXI века — искусственным интеллектом. Отмечу, что для нас как производителя эта разработка — новый опыт в познании кофейных вкусов. Расширение ассортимента является прямым ответом на потребительский запрос в исследовании современной кофейной индустрии. Через нашу новинку мы хотим приобщить любителей кофе к новым вкусовым ощущениям и показать кофейную отрасль с новой, более инновационной стороны», — комментирует запуск новой серии Михаил Глухов, директор по маркетингу компании «МилФудс», управляющей брендом Poetti. Ранее под брендом Poetti выпускались исключительно кофейные бленды (купажи). Для компании-производителя это первый опыт коммерческого запуска моносорта кофе.

Первый продукт серии Poetti Neuro поступит в продажу в килограммовом формате и будет продаваться в только в зерновом виде. В 2024 г. производитель планирует расширять ассортимент новой линейки.