В США выпустили прибор для су-вид на каждую кухню

Автор Наталья Виноградова

До сих пор кулинарный прием су-вид использовался только на ресторанных кухнях. В этом году на американском рынке появился прибор, доступный каждому кулинару.

Су-видница Mellow представляет собой просторную емкость, куда заливается вода, пишет kedem.ru. Сырой продукт помещается в плотный вакуумный пакет и кладется в воду. Прибор нагревает воду до указанной температуры, и продукт начинает медленно готовиться.

Машина сама определит необходимое время, исходя из вида и количества продукта. Вместе с су-видницей поставляется приложение для смартфона, позволяющее управлять процессом приготовления дистанционно. Например, можно задать бережную разморозку или держать продукт в холодной воде несколько часов до начала приготовления.