В Томской области начали выращивать омолаживающий картофель

Автор Мария Ложкина

Цветной картофель, обладающий антиоксидантными свойствами, вызывает все больший интерес у томских сельхозпроизводителей.

По словам старшего научного сотрудника Нарымского отдела Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа Сергея Красникова, цветные сорта картофеля способны лечить и даже омолаживать организм – чем интенсивнее окраска мякоти, тем выше антиоксидантная активность.

У молодильной картошки сортов Фиолетовый и Сеянец Фламинго, которые выращивают в нескольких хозяйствах региона, есть постоянные покупатели, пишет Российская газета. Однако, как сообщили в Аграрном центре Томской области, в промышленных масштабах лечебный картофель пока не производят, для региона это скорее экзотика. Причина в том, что по сравнению с обычными сортами он хуже хранится, обладает меньшей урожайностью и больше "привлекает" вредителей – например, колорадского жука.