В Великобритании высоко оценили консервы из отбросов

Автор Наталья Виноградова

4 года назад Дженни Доусон (Jenny Dawson ) увидела, как много овощей и фруктов на лондонских рынках отправляется в мусорные баки лишь потому, что их не купили за день. Девушка оставила престижную работу в банке и занялась поиском решения этой проблемы.

Она основала компанию по производству овощных консервов «Rubies In The Rubble», сырьем для которых служили остатки, собранные с фермерских рынков в конце дня, пишет kedem.ru. В этом году труды Дженни были высоко оценены. Ее чатни получили престижную награду – Veuve Clicquot New Generation Award – эквивалент Оскара среди производителей продуктов.

Консервированные овощи, фрукты и соусы, произведенные компанией Дженни, поступили в продажу в престижные магазины Великобритании, Джейми Оливер заказал ей партию пиккалини, а королева прислала благодарственное письмо.