Вино с добавлением кофе выпустили в США

Автор Наталья Виноградова

Винодельня Mawby в Мичигане выпустила игристое с добавлением кофе Panther Cuvee. Вино изготовлено из винограда сортов «шардоне», «рислинг» и «пино гри». Оно производится по классической технологии и выдерживается на осадке в течение 24 месяцев.

После дегоржажа (удаление осадка из бутылки игристого вина после долгой выдержки) в бутылки доливают кофе Panther’s Wonderland blend и оставляют их для вторичного брожения. Крепость вина составляет 11%.

Вино выпускают в бутылках объемом 0,375 л, пишет rbc.ru. Как сказано на сайте винодельни, брют имеет в аромате оттенок свежеобжаренного кофе, а во вкусе — ваниль, какао и спелый абрикос.

Производитель советует сочетать вино с завтраком, бранчем или подавать его к десертам наподобие тирамису. Он также отмечает высокий уровень кислотности нового кюве.