Японский ресторан предлагает яйца дракона

Автор Наталья Виноградова

Сеть ресторанов «Danke Dinning» в Японии этой зимой предлагает подкрепиться драконьими яйцами.

В меню ресторана появился традиционный японский суп набе, который дополнен симпатичными полупрозрачными шарами, украшенными яркими звездами, пишет kedem.ru. Состав яиц дракона прозаичен – это мясное желе, украшенное звездочками моркови, однако для японской молодежи, незнакомой с древними блюдами, это в диковинку.

По словам владельцев ресторана, яйца дракона – это удачный пример того, как оригинальная подача помогает сделать популярным полезное, но не очень привлекательное блюдо. Мясное желе богато коллагеном – белком, необходимым для формирования хрящевой ткани.