Знаменитые шеф-повара создали сладкий десерт в виде краба

Автор Наталья Виноградова

Известный французский шеф-повар Доминик Ансель и сингапурский шеф-повар Малкольм Ли создали десерт, который внешне крайне сложно отличить от настоящего краба.

На самом деле ярко-оранжевые панцирь и клешни ракообразного сделаны из шоколада, а внутри вместо ожидаемого крабового мяса находится кокосовая панна-кота, желе из пандана и мусс из манго, пишет proedu.by. «Краб» располагается на «подушке» из «икры», которая выполнена из крупы тапиоки с пюре из манго и лайма.

Сообщается, что поварам потребовалось три месяца, чтобы придумать этот реалистичный причудливый десерт.