Сезон «овощей Эдо» начался в Токио

Автор Наталья Виноградова

С началом сентября в японской столице появляются десятки фермерских рынков, где продают осенние "овощи Эдо" - те самые, что выращиваются в предместьях Токио уже несколько веков. Для туристов это отличная возможность попробовать необычные свежие продукты и блюда из них.

"Овощи Эдо" особенно ценятся местными жителями: их выращивают в соответствии со старинными традициями земледелия, без использования химических удобрений, пишет Travel.ru. Всего таких овощей около 15. Самые популярные из них - горчичный шпинат, морковь магомэ, японский имбирь, красный баклажан и мини-турнепс. Эти овощи добавляют в супы и салаты, а также уличную еду - лапшу и рис.

В туристических офисах Токио можно взять карту фермерских рынков, где продаются "овощи Эдо".